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Impetus Sistemas • 02 Fev 2022
Certificado Oficial de Análises (COA) - AlimentosO governo brasileiro, através do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), inspeciona os alimentos de origem animal (carnes, leite, ovos, mel, pescados e seus derivados), bebidas em geral (não alcoólicas, alcoólicas e fermentadas) e vegetais in natura. Para essa inspeção, os laboratórios credenciados ao MAPA emitem o Certificado de Análise (COA) dos produtos, em solicitação dos fabricantes de alimentos. Os laboratórios possuem o prazo máximo de 15 dias úteis para emitir e expedir o COA a partir da data de recebimento da amostra ao laboratório. Para a elaboração e digitação dos resultados no certificado, o MAPA exige que sejam seguidas obrigatoriamente o padrão do COA. O Ultra Lims já possui configurado o formato de layout e resultados do COA, basta o laboratório cadastrar suas matrizes, origem amostra, ensaios e legislações. Abaixo o modelo do COA emitido pelo Ultra Lims: Para a emissão do certificado, o laboratório credenciado deverá realizar a análise por meio de técnicas confirmatórias, emitindo obrigatoriamente em via eletrônica, em formato pdf, assinado digitalmente utilizando ID digital baseada em certificado e emitida por uma autoridade de certificação (CA) ou um provedor de serviços confiável (TSP) certificado. O COA deve ser enviado para o e-mail informado na Solicitação Oficial de Análises (SOA) pelo responsável pela coleta. Em caso de necessidade de correção ou suplementação de informações expressas em um COA, o laboratório deverá emitir novo COA contendo as correções necessárias. O Hub Laboratorial irá substituir o COA num futuro breve. A ferramenta já está em validação. Para mais informações do COA no Ultra Lims, solicite uma apresentação ao Comercial.
Impetus Sistemas • 02 Fev 2022
Qualidade e Segurança AlimentarVocê já parou para pensar se os alimentos que ingerimos condizem com a tabela nutricional informada na embalagem? Ou o porquê de ser tão comum intoxicação alimentar nas pessoas? Bom, este assunto está associado com a segurança e qualidade dos alimentos fabricados. E como saber se um alimento está próprio para consumo ou não? Enfim, existem várias perguntas a respeito da qualidade e segurança alimentar, mas os laboratórios de análises em alimento estão para nos ajudar. A segurança alimentar é um dos itens mais importantes em alimentos e o setor laboratorial é parte que auxilia as indústrias no fornecimento de alimentos próprios para consumo. Outros negócios que fornecem alimentos como restaurantes, cozinhas industriais e lanchonetes também podem contar com esses serviços como parte importante do processo. Um laboratório de análise de alimentos pode avaliar a qualidade de produtos, implementação de imposições regulatórias, especificações de contratação, requisitos de rotulagem de nutrientes e verificação da conformidade com os padrões nacionais e internacionais de alimentos. Há uma série padrões nacionais e internacionais a serem seguidos, assim como de agências governamentais responsáveis por regulamentar a composição e a qualidade dos alimentos, como a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Cada órgão é responsável pela regulamentação de setores específicos da indústria de alimentos e publica documentos que contêm informações detalhadas sobre os regulamentos e recomendações referentes aos alimentos produzidos. Para garantir a segurança e qualidade nas análises de alimentos, o software Ultra Lims passa por constantes melhorias a fim de atender novas exigências técnicas com fluxo de boas práticas laboratoriais em todos os setores de alimentos. Desde a elaboração de uma proposta, realização de coleta à divulgação do laudo técnico ou emissão de cartas controles. E com o módulo de Caderno de Análises, é possível fazer um controle sistemático de dados de ensaios, métodos e cálculos como, por exemplo, os resultados de uma análise sensorial (cor, textura, sabor e aspecto) como ensaios microbiológicos, para garantir a rastreabilidade dos resultados. Agende uma apresentação para conhecer mais da matriz de Alimentos no Ultra Lims!
Impetus Sistemas • 02 Fev 2022
Frascos e ConservantesNo material coletado para análise, podem existir vários compostos químicos em pequenas concentrações ou com alto índice de instabilidade, esses podem ser perdidos de forma total ou parcial com a utilização de procedimentos inadequados de amostragem, frascaria e conservação. Dessa forma, a utilização de conservantes, seleção adequada dos frascos e forma de armazenamento tem como objetivo evitar a deterioração de amostras ambientais. Algumas das consequências da utilização incorreta das técnicas de preservação são as alterações nas estruturas químicas das substâncias e ação biológica, como por exemplo: a precipitação dos metais em hidróxidos, formação de complexos com outros compostos presentes na amostra, mudança do estado de oxidação dos ânions e cátions. Além disso, os constituintes solúveis podem ser convertidos em matérias orgânica e liberados na solução. Para cada parâmetro analítico, os frascos e conservantes são muitas vezes únicos e quando não são respeitados são responsáveis pelas interferências nos resultados. Dessa maneira, no sistema Ultra Lims é possível configurar quais são os frascos, conservantes e volumes necessário para análise de cada ensaio. Realizado o vínculo entre essas informações, elas são impressas nos PDFs utilizados em coleta, etiquetas de frascos e podem ser conferidas no recebimento, gerando não conformidades quando coletas conservação forem incorretas. Com as informações de frascos, conservantes e armazenamento disponíveis desde o colaborador que prepara os frascos, passando pelo técnico de amostragem até o analista de laboratório, os problemas recorrentes serão solucionados com a gestão desses dados através do Ultra Lims. Para conhecer mais sobre essas funções, solicite uma apresentação. Seja Ultra!
Impetus Sistemas • 02 Fev 2022
Amostragem Simples e CompostaA amostragem tem como objetivo coletar uma quantidade relativamente pequena para que possa ser transportada e manuseada em laboratórios para a realização de análises. Dessa forma, para que a amostra coletada seja representativa, deve-se levar em consideração uma série de procedimentos e condições no local de coleta que variam de acordo com cada situação. Existem mais de uma forma para a amostragem de águas e efluentes, sendo as mais utilizadas amostragem simples e composta. As amostras de característica simples são coletadas em um único local e hora, representando uma fração do material original naquele tempo e espaço. Portanto, devem ser registrados as condições ambientais, profundidade localização e horário. Já as amostras compostas são feitas quando o local de coleta possui variações de concentração ao longo do tempo. Esse tipo de amostragem pode ser um conjunto de coletas simples com a mesma localização, porém com intervalos de tempo distintos. Para as amostras compostas, o sistema Ultra Lims permite a indicação de quantas alíquotas serão necessárias para a coleta. De acordo com a quantidade de alíquotas, tanto na ficha de coleta quanto no recebimento de amostras, traz campos para registrar as informações de horário e ensaios in loco para cada alíquota. Também sendo possível a impressão dos dados no relatório de ensaio. Através desse recurso todas os dados do local de coleta para cada alíquota que compõe a amostra composta têm sua rastreabilidade de forma individual. Para conhecer mais sobre essas funções, solicite uma apresentação. Seja Ultra!
Impetus Sistemas • 09 Nov 2021
Cálculo dos limites de tolerância para poeira (NR15)Trabalhar em condições insalubres é um dos principais motivos que causam alterações na execução e na saúde dos colaboradores. O ambiente insalubre é proveniente de processos que produzem gases, vapores, poeira, fumaça, névoa e outras substâncias sólidas, líquidas ou químicas. Dessa maneira, o monitoramento das condições do ar é essencial para prevenir doenças graves em trabalhadores expostos a essas diferentes substâncias nocivas. No caso específico da poeira que pode conter Sílica Livre Cristalina, a Norma Regulamentadora (NR-15) não especifica o limite de Sílica Livre Cristalina, mas sim uma fórmula para o cálculo do limite de tolerância (LT) da amostra de poeira em função do seu teor de Sílica Livre Cristalina. O cálculo dos limites de tolerância para poeira mineral é simples e está disponível no anexo 12 da NR-15, sendo determinado tanto a Fração Total quanto a Fração Respirável de poeira. Entretanto, primeiro é necessário a análise e obtenção da porcentagem de sílica no ar. A partir do resultado de sílica, a norma cita duas fórmulas de cálculo: Equação 1 - Cálculo do LT para Poeira Respirável (PR) LT PR mgm3=8(% quartzo+2) Equação 2 - Cálculo do LT para Poeira Total (PT) LT PT mgm3=24(% quartzo+3) Buscando a automatização de processos, o sistema Ultra Lims disponibiliza o recurso do cálculo de VMP (Limite Máximo Permitido) diretamente no cadastro da legislação. Ou seja, uma vez configurado as fórmulas acima, o sistema irá calcular e apresentar o limite de tolerância correspondente. Rápido, automático e de forma segura, o limite dos parâmetros de Poeira Respirável e Poeira Total são calculados e podem ser impressos no relatório de ensaio. Para conhecer mais sobre essas funções, solicite uma apresentação. Seja Ultra!
Impetus Sistemas • 09 Nov 2021
Planejamento e Gerenciamento de Amostragem em Higiene OcupacionalO planejamento é uma etapa determinante para a otimização e alcance do objetivo em qualquer tarefa a ser realizada. Logo, para o processo de amostragem não seria diferente, e conforme depoimentos de Higienistas Ocupacionais “o planejamento é a base do sucesso” na Higiene Ocupacional. Nessa Matriz o Plano de Amostragem é apresentado como a ferramenta primordial do processo, pois é nessa que são levantadas todas as estratégias de execução, desde a identificação do seu objetivo até a determinação dos agentes químicos, método de coleta, pontos de coleta, quantidade de amostras por pontos, equipamentos utilizados, dentre outros. E como o Ultra Lims ganha destaque na Higiene Ocupacional? O Ultra Lims possui um programa completo para o Controle de Coletas que permite de forma prática realizar o planejamento de amostragem e todo o seu gerenciamento. Além de ser totalmente integrado com a Proposta Comercial e com as etapas subsequentes (Recebimento de Amostras / Execução de Ensaios etc.) Destacamos abaixo algumas funcionalidades do Controle Coletas no Ultra Lims: Plano Amostragem: permite a elaboração do Plano Amostragem para toda a campanha de amostragem; Confirma Coletas: utilizada para oficializar o agendamento das coletas e vincular o profissional ou equipe responsável; Agenda: exibe uma agenda de coletas com visualização por diferentes intervalos de tempo, profissionais ou outras informações; Equipe Coleta: permite a organização de equipes de coleta; Gerencia Ficha: gerenciamento completo das coletas. Para conhecer todas as funcionalidades do Controle Coletas e o que elas desempenham, solicite uma apresentação.